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失敗しない炊き込みご飯の作り方
あなたは、炊き込みご飯を炊くとき、お水から入れるのか、それとも炊き込みご飯の具から入れるのか、迷ったことはありませんか？
そこで、今回は、その点についてまとめてみようと思います。
炊き込みご飯を作る順序
１ まずは、お米を流水で洗い、ザルに上げておく。
ザルに上げておくことで、お米が余分な水分を吸収しないので、お米を炊く時に、水分量が狂わないのです。
２ 炊飯器に水気を切ったお米を入れ、適量のお水を入れます。
３合なら、３合分のお水を。
６合なら、６合のお水を入れます。
３ 炊飯器の中に炊き込みご飯の具を入れます
お水の量をセットしてから、具を入れます。
それが、上手に炊き込みご飯を炊くことのできるセオリーとなっています。
具を入れてから、水の量を調整すると、どうしても水分量が乱れてしまい、ご飯が硬くなってしまう可能性があります。
まとめ
上記のように、炊き込みご飯を作る時の順番は、お米の量に合わせて、まずはお水の量を調整し、その後で具を入れると、失敗しないで炊き込みご飯を仕上げることができます。
みなさんも、美味しい炊き込みご飯を作ってみてくださいね(*^^*)
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